O curso de Produção Sucroalcooleira capacita profissionais para atuar em toda a cadeia da cana-de-açúcar — do cultivo ao processamento industrial — com foco na produção de açúcar, etanol, biomassa e subprodutos energéticos.
A formação combina agricultura, tecnologia industrial, química, gestão e sustentabilidade, preparando o aluno para operar sistemas produtivos modernos e mecanizados. O curso enfatiza inovação, responsabilidade ambiental e eficiência, atendendo às demandas do setor sucroenergético, estratégico para o agronegócio brasileiro.
O curso superior de Produção Sucroalcooleira forma profissionais capacitados a atuar em todas as etapas da cadeia produtiva da cana-de-açúcar, desde o cultivo e o manejo agrícola até o processamento industrial para a produção de açúcar, etanol, biomassa e subprodutos energéticos. A formação integra conhecimentos de agricultura, tecnologia industrial, química, gestão de processos, sustentabilidade e controle de qualidade, preparando o estudante para lidar com sistemas produtivos complexos e altamente mecanizados.
Voltado à inovação e à sustentabilidade, o curso prepara o profissional para atuar com eficiência produtiva, responsabilidade ambiental, domínio de tecnologias modernas e compreensão das demandas atuais do setor sucroenergético, que é um dos mais importantes do agronegócio brasileiro
O curso superior de Produção Sucroalcooleira possui um campo de atuação amplo dentro do setor sucroenergético, podendo trabalhar tanto na área agrícola quanto na industrial. Ele pode atuar no manejo e produção da cana-de-açúcar, acompanhando etapas como preparo do solo, plantio, tratos culturais, aplicação de insumos, irrigação, combate a pragas e doenças e monitoramento da produtividade. Também pode contribuir na mecanização agrícola, participando da operação, manutenção e gestão de máquinas e equipamentos utilizados no plantio e na colheita.
No ambiente industrial, o profissional trabalha nos processos de fabricação de açúcar e etanol, atuando na extração e tratamento do caldo, na fermentação, destilação, cristalização e secagem, garantindo eficiência operacional e qualidade dos produtos. Ele pode participar do controle de qualidade, realizando análises físico-químicas e microbiológicas que asseguram a padronização e a conformidade dos processos produtivos. Na área energética, o tecnólogo encontra oportunidades na cogeração, gerenciando o uso do bagaço da cana para produção de vapor e energia elétrica.
O setor ambiental também oferece espaço significativo, permitindo que o profissional atue em gestão de resíduos, reaproveitamento de subprodutos, controle de efluentes, emissões e certificações ambientais, aspectos essenciais para atender às legislações e práticas de sustentabilidade. Há ainda oportunidades em logística e planejamento produtivo, coordenação de equipes, supervisão industrial, análise de custos, otimização de processos e elaboração de relatórios técnicos.
Além disso, o tecnólogo em Produção Sucroalcooleira pode trabalhar em cooperativas, usinas, destilarias, empresas de consultoria, indústrias de biocombustíveis, laboratórios especializados e órgãos públicos ligados ao agronegócio e à energia. Por ser uma área estratégica para a economia brasileira e em constante modernização, o profissional encontra um mercado dinâmico, tecnológico e com boas perspectivas de crescimento.
Mirelle Pires Figueiredo.
Graduada em Ciências Biológicas (2021) e em Engenharia Agronômica (2024) pela Faculdade Cidade de João Pinheiro, com pós-graduação em Certificação e Consultoria Ambiental (2025). Possuo experiência consolidada nas áreas de consultoria, gestão agropecuária e licenciamento ambiental. Atuo no desenvolvimento de biofertilizantes, biocomplexação e fungos ativos, com ênfase na inovação de produtos biológicos voltados para a sustentabilidade agrícola. Minha experiência inclui a gestão de projetos agropecuários, elaboração de laudos técnicos e consultoria ambiental. Além disso, sou responsável pela criação de materiais técnicos e pela realização de demonstrações práticas e eventos especializados, visando a capacitação de profissionais e o avanço das práticas agrícolas. Tenho também um forte envolvimento em pesquisa aplicada, com publicações nas áreas de manejo agropecuário, saúde pública e educação para a saúde, com ênfase na prevenção de doenças e na otimização de sistemas de produção agrícola, como o manejo de pastagens e os erros comuns em sistemas de produção a pasto.